炙りミカンと帆立・イワシのカルパッチョ。

炙りミカンと帆立・イワシのカルパッチョ。

半分に切られたミカンを見た時は、
シェフ、大胆なことするなと思いましたが、
これが本当に絶品なんです。

ミカン🍊を炙ることで、
酸味と甘みのバランスがさらに良くなり、
イワシと帆立との相性が抜群です♪
ミカンは皮ごといただくのがお勧め。

クラリスの料理長は、その時、その瞬間の
インスピレーションを大切にされており、
毎回仕上がったお皿を見るのが楽しみの一つでもあります。

ご宿泊の際には、どんなお料理が登場するのかお楽しみに！
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❐小さなオーベルジュ 花の森クラリス❐
・全8部屋
・全室天然温泉の露天風呂付き
・お食事
夕食…フレンチのフルコース(レストラン)
朝食…朝食バスケット(お部屋にお届け)
・チェックイン 15時／チェックアウト10時
・駐車場無料
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